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一、推廣生物有機(jī)肥的重要性
肥料是植物的糧食,施肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中保證作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)必不可少的重要手段。
我國(guó)是世界上化肥生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó),化肥使用量很大,雖然在一定時(shí)間和一定程度上提高了作物的產(chǎn)量,但對(duì)土壤、水源、農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境造成的危害日益增加,如:土壤酸化、板結(jié)、營(yíng)養(yǎng)失衡、地下水污染、農(nóng)產(chǎn)品重金屬和硝酸鹽含量超標(biāo)等,導(dǎo)致多種生態(tài)環(huán)境污染和人類疾病發(fā)生。
由于重施、亂施化肥,不注重施用有機(jī)肥,造成土壤有機(jī)質(zhì)缺乏,導(dǎo)致土壤肥力下降,已成為影響我國(guó)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展和農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的重要限制因素。
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),我國(guó)目前農(nóng)業(yè)耕地約有80%的面積缺氮,50%缺磷,30%缺鉀,而其中一大部分養(yǎng)分殘留在土壤中沒(méi)有被吸收!
約有80%土壤有機(jī)質(zhì)不足1%。而各類有機(jī)肥中通常含有機(jī)質(zhì)45%以上,含氮2.5%以上,含磷2%以上,還含有各種微量元素,不但能促進(jìn)土壤殘留元素的吸收,還是極好的土壤改良劑!土壤及養(yǎng)分問(wèn)題解決了,如果在加上有益菌來(lái)消滅有害菌從而減輕作物病害,這樣是最完美的!
因此,大力推廣生物有機(jī)肥是今后實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科持續(xù)發(fā)展的必然途徑。
二、生物有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)及其作用效果
1.生物有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)
生物有機(jī)肥料,是指利用畜禽糞便、秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品和食品加工的廢棄物、有機(jī)垃圾以及城市污泥等,經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵、腐熟和無(wú)害化處理后加工而成的肥料。
●生物有機(jī)肥有以下優(yōu)點(diǎn):
1 生物有機(jī)肥與化肥相比:
1) 生物有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)元素齊全;化肥營(yíng)養(yǎng)元素只有一種或幾種。
2) 生物有機(jī)肥能夠改良土壤;化肥經(jīng)常使用會(huì)造成土壤板結(jié)。
3) 生物有機(jī)肥能提高產(chǎn)品品質(zhì);化肥施用過(guò)多導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)低劣。
4) 生物有機(jī)肥能改善作物根際微生物群,提高植物的抗病蟲能力;化肥則是作物微生物群體單一,易發(fā)生病蟲害。
5) 生物有機(jī)肥能促進(jìn)化肥的利用,提高化肥利用率;化肥單獨(dú)使用易造成養(yǎng)分的固定和流失。
2 生物有機(jī)肥與精制有機(jī)肥相比:
精制有機(jī)肥是畜禽糞便經(jīng)過(guò)烘干、粉碎后包裝出售的商品有機(jī)肥。
1)生物有機(jī)肥中添加了有益菌,由于菌群的占位效應(yīng),減少病害發(fā)生;精制有機(jī)肥由于高溫烘干,不含有益菌。
2)生物有機(jī)肥不但含有豐富的有機(jī)質(zhì)而且還有功能菌及部分大量元素,;精制有機(jī)肥不含菌
3 生物有機(jī)肥與農(nóng)家肥的區(qū)別:
1)生物有機(jī)肥完全腐熟,蟲卵死亡率達(dá)到95%以上;農(nóng)家肥堆放簡(jiǎn)單,蟲卵死亡率低。
2)生物有機(jī)肥無(wú)臭;農(nóng)家肥有惡臭。
3)生物有機(jī)肥施用方便,均勻;農(nóng)家肥施用不方便,肥料施用不均勻。
4 生物有機(jī)肥與生物菌劑的區(qū)別:
1)生物有機(jī)肥價(jià)格便宜,每噸在1000多元左右;生物菌肥價(jià)格昂貴,價(jià)格高達(dá)上萬(wàn)元。
2)生物有機(jī)肥含有功能菌和有機(jī)質(zhì),能改良土壤促進(jìn)被土壤固定養(yǎng)分的釋放;生物菌肥只含有功能菌,通過(guò)功能菌來(lái)促進(jìn)土壤固定肥料的利用。
3)生物有機(jī)肥的有機(jī)質(zhì)本身就是功能菌生活的環(huán)境,施入土壤后有利用菌種的存活;尤其是有機(jī)質(zhì)含量低的土壤。而生物菌劑不含有機(jī)質(zhì)。
2.生物有機(jī)肥的作用效果
(1)提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)。生物有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放緩慢,氮素多以銨根離子或氨基酸形式供給植物,進(jìn)入植物細(xì)胞后無(wú)需消耗大量能量,直接參與植物細(xì)胞物質(zhì)的合成,所以,使用生物有機(jī)肥后,植物生長(zhǎng)快,積累必要的成分和干物質(zhì)多,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好。
(2)提高土壤肥力,改善土壤理化性狀。使用生物有機(jī)肥不僅能補(bǔ)充被消耗的有機(jī)肥料,而且還能不斷提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。有機(jī)質(zhì)經(jīng)微生物分解后,可縮合成新的腐殖質(zhì),與土壤中其他物質(zhì)結(jié)合,形成有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合體,促進(jìn)土壤中微團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成,從而可以協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱的矛盾,改善土壤結(jié)構(gòu),使土壤疏松,提高耕性。
(3)調(diào)節(jié)微生物區(qū)系,改善土壤微生態(tài)系統(tǒng)。腐熟的有機(jī)肥中含有酵母菌、乳酸菌、纖維素分解菌等有益微生物,而加有功能菌的生物有機(jī)肥還含有固氮菌、硅酸鹽細(xì)菌、溶磷菌、光合細(xì)菌和假單胞菌等一些有益菌,這些微生物除了具有產(chǎn)生大量活性物質(zhì)的能力外,還具有固氮、溶磷、解鉀的能力,有的還具有抑制植物根系病原菌的能力,有的具有改善土壤微生態(tài)環(huán)境的能力。此外,生物有機(jī)肥施入土壤后,能夠調(diào)節(jié)土壤中微生物的區(qū)系組成,使土壤中的微生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)發(fā)生有益改變。
(4)活化難溶化合物,提高土壤向供養(yǎng)能力。生物有機(jī)肥料中含有固氮微生物,該類微生物可通過(guò)其中固氮酶的作用將空氣中的氮還原為可被作物吸收利用的成份,是作物提供氮素營(yíng)養(yǎng)的一條重要途徑。此外,生物有機(jī)肥中還添加了一定數(shù)量的溶磷微生物和硅酸鹽細(xì)菌,施入土壤后經(jīng)增殖并與其他土壤微生物協(xié)同作用,可分解土壤中某些原次生礦物,并同時(shí)將這些礦物所固定的磷、鉀等養(yǎng)分釋放出來(lái),把無(wú)效態(tài)磷、鉀轉(zhuǎn)化成可供作物吸收利用的有效態(tài)養(yǎng)分,直接被作物吸收利用,提高土壤供肥能力。
(5)改善土壤生態(tài),減少植物病蟲害的發(fā)生。在生物有機(jī)肥中含有多種特效菌,在微生物的生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中,能分泌出多種抗生素及植物生長(zhǎng)激素,不但能抑制植物病原微生物的活動(dòng),起到防治植物病害的作用,而且能刺激作物生長(zhǎng),使其根系發(fā)達(dá),促進(jìn)葉綠素、蛋白質(zhì)和核酸的合成,提高作物的抗逆性。
三、生物有機(jī)肥生產(chǎn)工藝和技術(shù)
生物有機(jī)肥生產(chǎn)的技術(shù)含量相對(duì)較高,除了在腐熟過(guò)程中要加入促進(jìn)有機(jī)物料腐熟、分解的生物菌劑,以實(shí)現(xiàn)定向腐熟、除臭等目的外,在產(chǎn)品中還需要加入具有特定功能的微生物,以提升產(chǎn)品的作用效果。目前,我國(guó)從管理上將生物有機(jī)肥納入微生物肥料范疇,實(shí)施比有機(jī)肥更為嚴(yán)格的管理措施,以促進(jìn)有機(jī)肥的健康發(fā)展。
1.生產(chǎn)工藝
在農(nóng)業(yè)部獲得登記的生物有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè),基本上以從事微生物肥料生產(chǎn)為主,在發(fā)酵生產(chǎn)工藝上,多采用槽式堆置發(fā)酵法,還有其他的發(fā)酵方法,如:平地堆置發(fā)酵法、發(fā)酵槽發(fā)酵法、密封倉(cāng)式發(fā)酵法等在生產(chǎn)中也得到了應(yīng)用。在發(fā)酵腐熟過(guò)程中物料的水分、碳氮比、溫度等的調(diào)節(jié)及腐熟劑的使用是生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵,特別是菌劑的應(yīng)用直接影響著物料發(fā)酵的周期及腐熟程度。經(jīng)過(guò)腐熟的物料基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的無(wú)害化,從而也有利于后處理過(guò)程中所加入功能菌的存活。
2.生產(chǎn)技術(shù)
在發(fā)酵物料的后處理方面,大多數(shù)企業(yè)加入功能菌進(jìn)行復(fù)配、定形,產(chǎn)品劑型以粉塵為主,但也有采用滾筒造?;驍D壓造粒的。顆粒產(chǎn)品克服了粉劑產(chǎn)品外觀差、層次低的缺點(diǎn),提高了產(chǎn)品的商品性,但同時(shí)也提高了企業(yè)的生產(chǎn)成本,并對(duì)有效菌的存活產(chǎn)生了一定影響。
3.菌種種類與使用
微生物菌種是生物有機(jī)肥料產(chǎn)品的核心,在生產(chǎn)過(guò)程中,一般有兩個(gè)環(huán)節(jié)涉及到微生物的使用:
一是在腐熟過(guò)程中加入促進(jìn)物料分解、腐熟兼具除臭功能的腐熟菌劑,其多由復(fù)合菌系組成,常見(jiàn)菌種有光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、青霉、木霉等;
二是在物料腐熟后加入的功能菌,一般以同氮菌、溶磷菌、硅酸鹽細(xì)菌、乳酸菌、假單胞菌、放線菌等為主,在產(chǎn)品中發(fā)揮特定的肥料效應(yīng)。因此,對(duì)生物有機(jī)肥生產(chǎn)來(lái)說(shuō),微生物菌種的篩選、使用是一項(xiàng)核心技術(shù),只有掌握了這一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù),才能加快物料的分解、腐熟,以及保證產(chǎn)品的應(yīng)用效果。
4.銷售與應(yīng)用
由于生物有機(jī)肥相比普通有機(jī)肥生產(chǎn)成本較高,主要應(yīng)用在蔬菜、水果、中草藥等高附加值的經(jīng)濟(jì)作物上,并取得了較好的效果。
生物有機(jī)肥在改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)方面發(fā)揮著不可替代的作用,但目前生產(chǎn)和銷售還存在一定困難,這是因?yàn)閷?duì)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品并沒(méi)有完全做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),在一定程度上影響了種植戶的積極性,使得生物有機(jī)肥的推廣遇到阻礙。
近年來(lái),生物有機(jī)肥在一些生態(tài)示范區(qū)、綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地得到了較為廣泛的應(yīng)用,這是生物有機(jī)肥今后發(fā)展的主要方向。隨著綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和人們消費(fèi)水平的提高,生物有機(jī)肥的生產(chǎn)應(yīng)用必是主流。
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